L' ORXATA
PROPIETATS
- Conté més ferro i magnesi que la llet.
- Aporta fòsfor i potasi en quantitats significatives.
- És un excel·lent antidiarreic , pel seu elevat contingut en midó.
- És digestiu , per aportar enzims com la amilasa i la lipasa.
- És apta per hipertensos pel seu baix contingut en sodi.
- No té gluten (0%) així que pot ser consumida per celíacs.
- Aporta àcid oleic, com l'oli d'oliva, pel que augmenta el nivell de HDL (colesterol bo) i disminuïx el dolent (LDL).
- Pot ser consumida pels al·lèrgics als lactis.
- És energètica , amb 100 kcal per cada 100 g.
- Contribuïx a la reducció del colesterol i triglicéridos. Disminuïx el colesterol LDL (el "dolent") i augmenta el HDL (el colesterol "bo") gràcies al seu aporti d'àcid oleic (aporta una quantitat similar a l'oli d'oliva). El seu contingut en vitamina I també col·labora contra el colesterol ja que té un efecte antioxidant sobre els greixos. Ideal doncs en problemes cardiovasculars.
- És bona per a la arteriosclerosi gràcies, d'una banda, a l'àcid oleic i també gràcies a que conté Arginina, que al ser precursora d'òxid nítric afavoreix l'efecte vasodilatador.
- Es recomana a qui sofrixen digestions pesades, gasos intestinals i diarreas ja que ens aporta molts enzims digestius com la Catalasa, Lipasa i Amilasa.
Empresa Productes Orxata Gelats Artesans Gelat i Salut
Gelateria - Orxateria BOIX Passeig Marítim nº 57, 12550 Platja d'Almassora (Castelló)
